Kastraveca turshi

Për 10 kg kastraveca duhen: ujë : 5 l, kripë : 2 filxhanë çaji, selino, kopër disa fije, uthull 4 gota uji ose acid acetik 1/2 gotë uji. Për turshi përdoren kastraveca të vegjë me lëkurë të hollë, mundësisht të një madhësie dhe të freskët. Më parë përgatitet shëllira dhe lihet...

Patellxhane turshi

Çajme patëllxhanët për se gjati me majën e një thike, po nuk e cojme deri ne fund. I hedhim ne një tenxhere me ujë te vluar dhe kripe te cilën e kemi hequr ndërkohe nga zjarri dhe i leme për disa minuta sa te fillojnë te zbuten. Pastaj i nxjerrim ne një kullonjese dhe u veme persiper një peshe...

Turshi me Laker

Perbersit: 10kg laker duhen: *Kripe 2 1/2 filxhane caji , *uje 10 litra , *selino 4-5 gjethe , *koper , *uthull 4 gota ose acid acetik 1/2 gote. Pergatitja: Per 10 litra uje, 2 1/2 filxhane caji me kripe. Zihet dhe lihet te qendroje 12 ore. Zgjidhen lakra te ngjeshura te bardha, u hiqen gjethet jeshile ,...

Limona turshi

Perberesit: * 1 kg limona * 500 gr. kripë të trashë * 2 lugë gjelle piper të gjelbër kokërr * 1 shkop kanellë * 4-5 gjethe dafine * vaj ulliri Përgatitja: Limonët turshi shkojnë mjaft me gjellët e tenxheres ose me lakrat. Gjithashtu mund ta grijmë në blender me vaj e uthull dhe ta përdorim si...