Sardele me karota dhe vaj ulliri

Përbërësit për 4 persona: 1 kg sardele 2 karota 1 kokërr qepë 1 filxhan me ujë 1 filxhan me uthull 1 filxhan me vaj ulliri piper të zi kripë rigon hudhra 5-6 gjethe dafine Përgatitja: I lajmë sardelet dhe i lëmë të kullojnë. Më pas i fusim në tenxhere. Sipër tyre shtojmë gjethet e...

Fileto merluci me mustardë

Përbërësit: 600 gr fileto e grirë peshku merluc 1 kokërr limoni 2 lugë mustardë të ëmbël 10 gr hudhër gjarpri 5 lugë vaj ulliri dhe kripë Përbërësit: Vëri për të zier filetat e peshkut sipas kohës që është shënuar në kutinë e konservimit, kulloji dhe vendosi në një pjatë....

Salmon me salcë domatesh

Përbërësit: * 4 fileta salmoni nga 150 gr, * 3 dcl vaj ulliri, * 1 qepë, * 4-5 domate të mëdha, * 2-3 thelpinj hudhre, kripë, 1 lugëz e rrafshuar sheqer, disa fletë fesligjen (borzilok), * 50 gr gjalpë, * 1/5 kg spinaq të freskët, disa kokrra ulliri, majdanoz, * 3 dcl verë të bardhë, * 2 lugë...

Role gjeldeti me spinaq

Nevojiten: * 1,2 kilogram mish i bardhë gjel deti * 4 vezë * 100 gramë kaçkavall * 300 gramë spinaq * 2 thelpinj hudhre * 2 karota * 200 gramë lulelakër * 1,5 decilitër verë e bardhë * 50 gramë gjalpë * 1 decilitër vaj * mëlmesa të përziera, kripë, piper i zi Përgatitja: 1. Mishi i bardhë...

Tartar salmoni me kopër

Antipaste Krishtlindje Në qoftë se kërkon një recetë speciale për antipastat e festave, duhet të provosh tartarët e salmonit me kopër, pjatë vërtet fine e përgatitur me dy tipa të ndryshëm salmoni, atë të freskëtin dhe atë të tymosurin. Të aromatizuar në mënyrë shumë delikate me...

Merluc me qepë të vogla

Përbërësit: - 300 gr qepë të vogla boretane - Vaj ulliri - 500 gr lëng domate - 50 gr kaperi - 100 gr ullinj të zinj pa bërthamë - 4-5 fileto merluci të grira - 4-5 gjethe borziloku - kripë dhe piper i zi Përgatitja: Marrim qepët e vogla dhe i skuqim të plota në vaj ulliri: kur kanë marrë...

Spageti me të zezë sepjeje, kallamarë e oktapod

Përbërësit për 4 persona: 400 gr spageti, 200 gr kallamarë, 250 gr oktapod, 1 sepje për t’i marrë bojën e zezë, 1 thelb hudhër, gjysëm qepe, ½1/2 gotë verë e bardhë, 4 lugë gjelle vaj ulliri, 1 tufëz majdanoz i grirë hollë, kripë e piper sipas dëshirës. Përgatitja: Në një tigan të...

Fetuçine me guacka deti

Përbërësit për 4 persona: 350 gr fetucine, 200 gr midhje, 200 gr vongole, 100 gr dateri, 5 lugë gjelle vaj ulliri, kokërr qepë, 1 thelb hudhër, 1/2 gotë verë e bardhë, spec djegës, 1 lugë majdanoz i grirë hollë, kripë e piper sipas dëshirës. Përgatitja: Vemë të ziejnë fetucinet sipas...

Kallamarë dhe karkaleca në furrë

Përbërësit: 400 gr kallamarë 10 karkaleca të qëruar miell gruri vaj ulliri kripë Përgatitja: Lyejmë mirë me miell kallamarët dhe karkalecat dhe i vendosim larg njëri – tjetrit, në një tavë të veshur me letër furre. U hedhim pak vaj dhe i fusim në furrë me ventilim me 200 gradë për...

Krap i furrës me verë e uthull

Për 6 persona: Krap 1.5 kg Vaj ¾ filxhan çaji Limon 2 kokrra Verë 1 gotë Uthull ½ e gotës Domate ose salcë të domates 3 lugë kafeje Hudhra 5 thelpinj Galetë 1 lugë gjelle Kripë e piper Pastrohet krapi dhe pritet në feta formë rrethi me trashësi 1 cm. Lahet mirë, kullohet dhe vendoset në...