Rizoto me perime

Përbërësit: 300 gr oriz 1 kungull i vogël 100 gr bizele 2 karota 1 selino 1 kokërr qepë 1 lugë gjelle gjalpë 2 lugë gjelle vaj ulliri 1 koncentrat perimesh piper i zi kripë Përgatitja: Shkrijmë gjalpin bashkë me vajin në një tigan. Më pas hedhim qepën të grirë hollë, e kaurdisim për 2...

Toptha me djathë dhie dhe me patëllxhanë

Përbërësit: - 2 patëllxhanë - 250 gr djathë i freskët dhie - 12 gjethe borziloku, vaj ulliri dhe kripë. Përgatitja: Laji patëllxhanët dhe priji në rriska të hollë. Piqi në skarë derisa të bëhen të butë. Lëri të vaken mbi një pjatë, kriposi dhe shtoji borzilokun. Mbështill disa toptha...

Sepie të mbushura

Përbërësit: 5 domate gjatoshe si dardhë 5 sepie të mëdha të pastruara më parë 4 thelpinj hudhre majdanoz, borzilok, bukë e thekur e grirë djathë i grirë kaçkavall 1 gotë me verë të bardhë 1 katror ekstrakt lëngu bimor dhe vaj bimor Përgatitja: Bëj gati një lëng duke vënë për të...

Speca të mbushur me gjizë

Duke qene se jemi ne vere, dhe kjo eshte periudha me e mire per te blere speca te fresketa ne merkate, sot po iu propozojme nje recete shume te shijshme: specat e mbushura me gjize. Por nese gjiza nuk iu pelqen, mund ta zevendesoni ate me mocarela ose filadelfia. Perberesit per 4 persona: • 4 speca me...

Rizoto me këmbë bretkosash

Përbërësit: √ Këmbë bretkosash 300 g √ Oriz arëborio 300g √ Karotë 1 copë √ Selino 1 degë √ Qepë √ Hurdha √ Grana Padana √ Verë e bardhë -150 ml √ Gjalpë √ Majdanoz √ Kripë √ Piper Përgatitja: Pasi lajmë këmbët e bretkosave në ujë të rrjedhshëm në një tigan me...

Angjinare me domate

Për 6 persona: - Angjinare 1.70 kg - Vaj 2 ½ filxhanë kafeje - Qepë 3 kokrra mesatare - Domate 4 kokrra mesatare - Kripë e piper Angjinaret e pastruara përvëlohen me ujë të valuar me kripë për 3-5 minuta që të mos nxihen. Qepa grihet hollë dhe skuqet me vaj. Hidhen domatet e qëruara nga cipa...

Bento Box, pjata japoneze

Bento Box, (kuti të përshtatshme), janë një disiplinë e vërtetë japoneze e përhapur fillimisht të Azi për të mbërritur në çantën e kurrizit të disa fëmijëve europianë. Bento=Përshtatshmëri. Ideja lind në 1185, si “drekë me vete” e punëtorëve japonezë, sidomos e atyre që...

Shportëz vegjetariane

Përbërësit për 4 persona: 2 karota ½ patëllxhan 1 kungulleshkë ½ qepë 200 g parmigiano 1 degë selino 1 spec i kuq 4 toptha mozzarella 2 lugë miell 4 domate qershiza vaj vegjetal kripë e piper. Përgatitja: Parmigianon e prerë në copa e hedhim në një tenxhere të vogël dhe e shkrijmë në...

Çomlek me qepë

Përbërësit për 4-5 persona: 1 kg qepë, 2 filxhanë kafeje vaj 1 luge gjelle salcë një filxhan kafeje verë një kokërr hudhër kripë piper 2 gjethe dafine Qepujkat (qepët sa një kokërr arre) qërohen dhe të paprera skuqen në tigan me yndyrë e hidhen në tenxhere. Në tigan hidhet një kokërr...

Perime me peksimadhe ( galetë ) në furrë

Përbërësit: 2 domate 1 kungull i njomë 1 qepë, 1 patëllxhan, 2 patate 100 gram galete (thërrime buke) 2 lugë djathë integruar, gjethe borzilok dhe vaj ulliri. Përgatitja: Përziejmë djathin, vajin e ullirit, kripën dhe piperin në një tas. Në një tigan të thellë e lyejmë me vaj, presim...