Duke shfletuar: Gjellëra

Tabule

Perberesit: 200 gr cous cous 1 tufe majdanoz domate e prere ne copa te vogla sallator i prere ne copa te vogla 1 qepe e vogel e grire ne rende 2-3 luge menderz ose mente e prere holle 1 filxhan kafeje vaj ulliri leng nga 2 limona (ndoshta dhe me shume , sipas deshires ) kripe e pak piper Pergatitja: Vendosim...

Meze me speca

5 speca te gjate 500 ml hopla pak vaj Specat piqen dhe ju heqet levorja , ju vendosim brenda nga pak kripe dhe i fergojme ne nje tigan nga te dy anet pasi te jene ferguar mire ju hedhim hopla dhe i leme ne zjarr te ngadalshem edhe per 20 min deri sa lengu te behet i...

Lakror me peta

Zëmë një brumë të vogel dhe të bute si për byrek me miell, ujë, kripë dhe pak vaj. E lëmë 1 orë të pushoj dhe e mbulojmë me një pecetë! Ndërkohë lajme dhe pastrojmë 1 kg presh. I ndajmë në copa të vogla rrethore prej 1 cm dhe i skuqim në vaj ulliri! I shtojmë pak kripë dhe piper!...

Tave me peshk Bakaliaro

Perberesit: 1 kg peshk bakaliaro te prere ne pjese 1 + 1/2 kg patate 1 filxhan vaj 1 + 1/2 filxhan leng limoni ose 3 limona lengun e tyre krip,piper te zi 1/3 filxhan vere te bardhe 1/2 filxhan me uje (thimari) eshte nje erz qe gjan me rigonin nese kini ok ndryshe hidhni rigon! 1-2 Kokrra domate te prere ne...

Garniturë me pazi dhe proshutë cotto

Recetë çeliakësh (Çeliakia është sëmundje autoimune. Personat janë alergjike ndaj grurit, elbit, thekrës sepse nuk tresin proteinën gluten.) Ja për ju, një ide për një garniturë zarzavatesh perfekte për t’u shoqëruar me  mish të zier apo me gjelin e detit të mbushur: pazi të ziera me...

Burani

Përbërësit për 4-5 persona: 1 kg spinaq 1 filxhan kafeje oriz, 4-5 lugë gjelle vaj 1 kokërr qepë 1 lugë gjelle salcë domateje kripë piper kopër Spinaqi pastrohet, lahet dhe përvëlohet në ujë të valuar me kripë për 1-2 minuta. Orizi pastrohet, lahet dhe zihet derisa të jetë gjysmë i...

Kec i mbushur,i pjekur në enë balte

Përbërësit: 1 kec i vogël (rreth 6 kg) Të brendshmet e kecit 2 qepë të thata të prera hollë 4 qepë të njoma të prera hollë ¾ filxhan çaji vaj ulliri 2 lugë gjelle salcë e koncentruar domatesh 4 filxhanë çaji oriz 1 limon 4 vezë të rrahura lehtë ½ tufëz majdanoz i prerë hollë ½...

Fërgesë Tirane

Përbërësit për 4-5 persona: Speca 8-10 copë mesatare domate 4-5 kokrra mesatare yndyrë për skuqje 2 filxhanë kafeje miell 1 lugë gjelle vezë 2 kokrra hudhra 4-5 thelpinj gjizë 4-5 lugë gjelle spec djegës sipas dëshirës Specat pastrohen nga bishti dhe farat, lahen dhe skuqen. Në yndyrën e...

Gjyvec me oriz

Për 4 persona: ½ kg mish 300 gr oriz 100 gr gjalpë 30 gr pure domate 1 kokërr qepë Pak kripë Do të veprojmë si në çdo ragu. Presim mishin dhe e skuqim me gjalpin e qepën. Pastaj hedhim purenë e domates me pak ujë. Shtojmë ujin e duhur dhe iu vëmë të ziejnë. Ndërkohë para se të ziejë...

Rakodhe me mish

Zeme nje brum te bute me 500 gr miell, 500 ml uje te vaket, i hedhim pak kripe e pak vaj.  E ngjeshim mire brumin me dore dhe e leme te pushoj per 1 ore , duke e mbuluar me nje pecete! Pergatisim mishin me qepe per mbushje: Ne nje tigan hedhim vaj dhe skuqim 3 kokrra qepe qe i kemi ndare ne kubike te imet!...
Faqe 9 nga 30« Fillimi...7891011...Fundi »