Duke shfletuar: Gjellëra

Gjelle me mashurka dhe me mish

Per kater persona: -4 copa mish vici, -mashurka 1 kg, -qepe, -2 kokrra patate , -domate te grira , -Kripe dhe piper i zi, -majdanoz i fresket, Pregatitja: kaverdisim qepen e prere ne nje tenxhere me pak vaj, me pas hedhim mishin , patatet te prera ne kubik te vegjel, i kaverdisim disa minuta pastaj hedhim...

Musaka me patëllaxhanë

Përbërësit (për 4 persona): 2 patëllaxhanë të mëdhenj 2 kokërra patate 300 gram mish i grirë 2 kokrra qepë 2 kokrra domate 50 gram miell 200 gram qumësht 50 gram djathë moxarela kripë, piper, vaj ulliri sipas dëshirës Përgatitja: Në fillim përgatisim kimën. Skuqim qepën e grirë hollë....

Perime me beshamel dhe vezë

Përbërësit: Patate Karrota Lulelakër Brokoli Hudhra Vezë: 1 kokërr Për beshamelin Qumësht Miell Kripë Përgatitja Në një tenxhere vendosim të ziejnë patatet me karrotat me pak ujë, pasi janë perime që duan më shumë kohë të zbuten. Pas 20 minutash shtojmë lulelakër dhe brokoli të...

Pulë më oriz

Përbërësit për 4 përsona:  4 fileto pulë Keskinoğlu 2 qepë 2 thelpinj hudhre 2 karota 3 lugë gjelle vaj ulliri Ravika 3 gota oriz 300 ml lëng të mishit të pulës Keskinoglu 1 limon kripë, piper majdanoz Metoda e gatimit Në një tigan, fërgojeni qepën, hudhrën dhe karotat në vaj ulliri....

Fileto pule me spinaq

Filet i prejmë në mes në mënyrë që të krijohet si një “xhep” në në copën e mishit.Në atë “xhep” qesim pak spinaq të zier dhe të kulluar dhe pak djath. I mbyllim i qesim pak erëza të përziera,i rrotullojmë në miell,pastaj në vezë  dhe i fërgojmë në vaj deri sa të skuqen. I...

Mashurka të ziera

Mashurkat e njoma pastrohen nga bishti dhe fijet anësore, lahen, priten në copa rreth 2-3 cm të gjata dhe hidhen në ujë të valuar me kripë për t’u zier. Pas 10-15 minutash, në qoftë se mashurkat janë zbutur, kullohen, vendosen në pjatë, rregullohen me gjalpë, piper të zi, majdanoz e...

Plëndës tavë

Plëndësat e pastruar dhe të zier priten në rripa të hollë. Skuqet qepa me lyrë, hidhet salcë ose domate, pak lëng nga i plëndësave, uthull, hudhra, kripë, piper, shtohen plëndësat, lihen të marrin valë, hidhen në tavë dhe vihen në furrë sa të dalin me pak lëng, në lyrën e vet. Sipas...

Qofte të furrës me qepë

Përgatiten qoftet e fërguara si zakonisht. Në lyrën e mbetur kaurdiset qepa e grirë në formë gjysmërrethi, mbulohet kapak sa të zbutet, hidhen domate ose salcë, kripë, piper, dafinë, pak ujë dhe ziejnë mbuluar me kapak sa të zbuten. Në fund hidhet pak uthull e hudhra. Në tavë rreshtohen...

Bamje me lëng

Bamjet qërohen duke u prerë bishtin në formë konike, në mënyrë që të mos hapen vrimat dhe të mos lëshojnë lëng gjatë zierjes. Bamjet lahen, spërkaten me uthull e kripë dhe lihen për 20 minuta në mënyrë që të zbutet pushi dhe të mos shkatërrohen gjatë përpunimit të nxehtë. Pastaj...

Pure fasule sallate

Fasulet lahen dhe zihen plotësisht. Pastaj kullohen, kalohen në makinën e puresë dhe vendosen në një enë porcelani ose plastmasi (jo dumini se nxihen), ku shtohen kastraveca turshi të grira hollë, hudhra :ë shtypura, spec djegës; masa përzihet me tel duke i hedhur vaj ulliri dhe pak lëng limoni...
Faqe 9 nga 38« Fillimi...7891011...Fundi »