Duke shfletuar: Gjellëra

Supe krem kungulli e mollesh me kerri

Përbërësit: 500 gr kungull i madh 2 mollë 2 qepë një lugë gjalpë lëng zarzavatesh 1 litër kripë, piper, vaj Përgatitja: Fillojmë recetën tonë me qepën: grijeni hollë dhe skuqeni në një tigan me gjalpë. Kur të ketë marrë ngjyrë të artë, pudroseni me dy lugë kerri. Hidhni brenda një...

Supë me bizele dhe patate

Përbërsit : 1 filxhan caji me bizele 3 patate te coptuara 2 karrota te prera ne rrathe 1 hudher vaj ulliri ,,pakez gjalp 1 qepe e madhe e coptuar majdanoz,kripe 1 filxhan caj plot me proshute te prere ne kubike PERGATITJA: Skuqim qepen ne vaj,,hedhim proshuten ,hudhren karroten,,bizelet,majdanozin,,i...

Japrakë me lulelakër të bardhë

Përbërësit: 1 lakër e madhe rreth 2 kg, 1gotë oriz, 1 kg kima viçi ( mish i grire) 1/2 kg mish derri, 1 tufë majdanoz i prerë hollë, 1 tufe kopër i prerë hollë, 2-3 qepë të freskëta të prera hollë, 1 qepë e thatë e grirë në rende , 1 filxhan mendërz e freskët e grirë , lëkurë e...

Gjelle orientale

Per 8 persona: 3 patllixhane \ 200 gr mish gjoksi pule pa dhjame \ 6 domate \ 4 patate mesatare 1 qepe mesatare ose e madhe \ 1 luge çaji kanelle \ kripe,piper i zi \ 1 luge çaji cumin 3 luge salce domateje ose speci te kuq \ 2 luge gjelle vaj \ pak uje Pritini patllixhanet ne forme te rrumbullaket pasi...

Lepur Çomlek

Për 6 persona: Lepur i vogël 1.5 kg Vaj ½ filxhan kafeje Hudhër 1 kokërr Dafinë 1 gjethe Disa kokrra piper Karafila 2 copë Uthull 2 ½ filxhanë kafeje Domate 4 kokrra Kripë e piper Qepë 1.800 gr Racionet e lepurit të marinuar kullohen mirë, shtrydhen dhe skuqen në yndyrë të nxehtë, pastaj...

Tasqebap oriental

Për 6 persona: * 600 g mish tul * 2-3 qepë (kokrra mesatare) * 350 g domate * pak verë * 160 g gjalpë * kripë, piper e ujë të nevojshëm Gatimi: Ky tasqebap gatuhet me mish viçi, mish dashi dhe qengji (shpatull ose kofshë). Pasi zgjedhim mishin, i heqim kockat, të cilat na duhen për t’i zier...

Tabule

Perberesit: 200 gr cous cous 1 tufe majdanoz domate e prere ne copa te vogla sallator i prere ne copa te vogla 1 qepe e vogel e grire ne rende 2-3 luge menderz ose mente e prere holle 1 filxhan kafeje vaj ulliri leng nga 2 limona (ndoshta dhe me shume , sipas deshires ) kripe e pak piper Pergatitja: Vendosim...

Meze me speca

5 speca te gjate 500 ml hopla pak vaj Specat piqen dhe ju heqet levorja , ju vendosim brenda nga pak kripe dhe i fergojme ne nje tigan nga te dy anet pasi te jene ferguar mire ju hedhim hopla dhe i leme ne zjarr te ngadalshem edhe per 20 min deri sa lengu te behet i...

Lakror me peta

Zëmë një brumë të vogel dhe të bute si për byrek me miell, ujë, kripë dhe pak vaj. E lëmë 1 orë të pushoj dhe e mbulojmë me një pecetë! Ndërkohë lajme dhe pastrojmë 1 kg presh. I ndajmë në copa të vogla rrethore prej 1 cm dhe i skuqim në vaj ulliri! I shtojmë pak kripë dhe piper!...

Tave me peshk Bakaliaro

Perberesit: 1 kg peshk bakaliaro te prere ne pjese 1 + 1/2 kg patate 1 filxhan vaj 1 + 1/2 filxhan leng limoni ose 3 limona lengun e tyre krip,piper te zi 1/3 filxhan vere te bardhe 1/2 filxhan me uje (thimari) eshte nje erz qe gjan me rigonin nese kini ok ndryshe hidhni rigon! 1-2 Kokrra domate te prere ne...
Faqe 9 nga 30« Fillimi...7891011...Fundi »