Gjyveç me perime

Për 4 persona nevojiten: 300 gr makarona të vogla në forme elbi 1 kg fileto pule pa kocka (gjoks dhe kofshë) 1 kungulleshkë 2 patëllxhanë mesatarë të prerë në kubikë ¾ filxhanë çaji vaj 2 thelpinj hudhra të prera hollë 1 qepë e madhe e prerë në feta të holla 4 domate të prera në kubike...

Tave dheu Tironese

Kjo pjate eshte me e njohura e krahines se Tiranes dhe perben nje recete tradicionale Shqiptare. E gatuar ne tave dheu e cila i jep edhe aromen karakterisitike, mund te pregatitet me mish vici te prere ne kubike apo me melci vici . Perberesit per 4 persona: 450 gr mish vici 250 gr gjize pa kripe ose djath...

Qofte me kunguj dhe qofte me karrota

Perbersit: 1kg kunguj,. 200 g djathe,. 2 kokrra veze,, 2 qepe,, 4-5,, ,luge miell qe fryhet vete[farina] erza koper dhe nenexhik[sipas deshires]. Pergatitja: Ne nje tase grijme kungujt ne rense ,pasi i kemi grire te gjitha i hellim kripe dhe i lejme pereth 20 min.. Me pas i shtrydhim mire qe mos te nxjerrin...

“Pule me curry dhe perime”

Përbërësit: 6 fileto pulë të mëdha 4 gota qumësht 4 lugë miell 2.5 gota Creme Fraiche 2 gota krem kosi Curry Piper të zi Kripë 3 gota oriz 6 gota ujë Përgaditja e pulës: 1. Prisini pulën në copa të vogla, dhe skuqni në një tigan të nxehtë. 2. Kur është e gatuar, hidheni Curry. 3....

Frikase me mish vicit

Për 4 persona nevojiten: ½ kg mish viçi tul 1 ½ kg sallatë jeshile 1 qepë e thatë 3 qepë të njoma, të prera hollë 5 lugë gjelle vaj ulliri 1 filxhan kafeje verë e bardhë 1 filxhan çaji kopër e prerë hollë 1 e verdhe vezë 1 gotë kos 0 % yndyrë 1 lugë miell misri 2 gjethe dafine Kripë e...

Pinxhur

Nevojiten: * 5 kg speca të kuq * 2 kg patëllxhan * 1 litër domate të ziera trash * 2 dl vaj * 70-80 g kripë * 100 g hudhër * 5 lugë uthull * 2 speca djegës Përgatitja: Specat dhe patëllxhanët të piqen. Të qërohen, të shtrydhen mirë, pastaj të bluhen trash apo të grihen, sipas...

Tave me perime te pjekura

Perberesit: 4 speca jeshil 4 speca te kuq 2 patellxhan 1 kokerr qepe e madhe 2-3 kokrra hudhra 3-4 domate 4-6 karrota krip piper i zi vaj ulliri 1/2 gote uje Pergatitja: I presim ne 4 pjese si specat,karotat dhe patellxhanat pra si ne fije te gjata e te holla.I hedhim ne tave.Me pas grijme ne cope te vogla...

Asparagë në furrë me proshutë

Koha e përgatitjes: 20 minuta Koha e pjekjes: 25 minuta Përbërësit për 6 porcione: 12 asparagë jeshilë 12 feta proshutë krudo Parma 100 g parmigiano 200 g rukola Për salcën : 200 g gjoks viçi ½ karotë ½ qepë 10 ml ujë 50 g salcë domatesh hudhër, dafinë, trumzë 30 g gjalpë 5 ml vaj...

Angjinare me domate

Për 6 persona: Angjinare 1.70 kg Vaj 2 ½ filxhanë kafeje Qepë 3 kokrra mesatare Domate 4 kokrra mesatare Kripë e piper Angjinaret e pastruara përvëlohen me ujë të valuar me kripë për 3-5 minuta që të mos nxihen. Qepa grihet hollë dhe skuqet me vaj. Hidhen domatet e qëruara nga cipa dhe skuqen...

Qofte me thjerrëza

Përbërësit: Konservë thjerrëzash me avull 200g Miell misri 1 lugë 1 Thelbi hudhër Kopër Maja pluhur ½ lugë e vogël Fara susami 100 g Vaj ulliri Vaj kikiriku Kripë, piper Kategoria: Pjatë e thjeshtë Pjatë e dytë për vegjetarianët Përgatitja: •    Kulloni thjerrëzat nga uji i...