Spageti me peshk ton

Përbërësit: - 320 gr spageti - 160 gr peshk ton nën vaj - 12 kokrra ulliri taxhaske ose kallamate - 1 lugë me kaparina të kriposura, - ½ gotë me verë të bardhë majhoshe - 4 lugë me vaj ulliri dhe kripë Përgatitja: Hidh një lugë me kaparina në ujë të vakët për afër 10 minuta. Shtrydhi...

Spageti me vaj

Për 4 persona nevojiten: 500 gr spageti 1 spec djegës i vogël 3 thelbinj hudhra ¼ filxhan çaji vaj ulliri 1 lugë gjelle paprika e ëmbël ½ tufë majdanoz i grirë hollë 1 filxhen çaji djathë kaçkavall i grirë Kripë dhe piper i bluar në çast Ziejme makaronat në ujë me kripë dhe i kullojmë....

Kulaç me rikotë dhe pesto

Përbërësit: 1- 1 pako petë të gatshme sfolia 2- 100 gr pesto gjenoveze 3- 250 gr rikotë 4- 3 vezë 5- 100 gr djathë i grirë grana 6- 1 lugë salcë domatesh ose lëng domatesh 7- 5 domate qershiza 8- Kripë Përgatitja: Shtrojmë në një tortiere petët e gatshme sfolia duke lënë nën to letrën e...

Petulla me mjaltë

Përbërësit: 500 gr qumësht 250 gr miell 20 gr maja birre e njomë 5 gr kripë 30 gr sheqer Vaj misri për skuqjen Mjaltë per servirje Hedhim pak qumësht në një tenxhere të vogël dhe e vëmë në zjarr të vaket pak. Tretim në të majanë ë birrës e në vazhdim sheqerin dhe kripën. Shtojmë në...

Fuzili Mimoza

Përbërësit: - 300 gr fuzili (lloj makaronash) - 50 gr djathë grana edhe 100 gr pecorino romano ose vetëm 150 gr pecorino - 2 vezë - vaj ulliri - rigon i thatë - kripë e piper i zi Përgatitja: Ziejmë vezët për 10 minuta në ujë të valuar e pastaj i kalojmw në ujë të ftohtë për të bllokuar...

Pene me pançetë të tymosur dhe fasule

Përbërësit: 300-0350 gr pene (lloj makaronash) 1 qepë 150 gr pançetë të tymosur në dado 1 kavanoz fasule borloti (të kuqërremta) 1 degëz rozmarinë djathë pecorino romano i grirë Përbërësit: Kaurdisim qepën me pançetën, më pas shtojmë fasulet me gjithë lëngun që përmban kavanozi. E...

Penne me kungulleshka dhe pançetë

Përbërësit për 4 persona: 400 g makarona penne (ose nje format makaronash sipas deshires) 2 kungulleshka 200 g pancete 2 qepe te njoma djathë pecorino romano i grirë vaj ulliri verë e bardhë pak kripë e piper i zi Përgatitja: Në tiganin e nxehur mirë me dy lugë vaj ulliri kalojmë qepën e...

Makarona në furrë

Përbërësit: 500 gr makarona, 300 gr mish të grirë, 1 lt salcë, 1 qepë, 1 karotë, 2 lugë vaj, djathë parmixhano, 1 degë selino, kripë, piper. Salca beshamel: 1 lt qumësht, 100 gr gjalpë ose margarinë, 100 gr miell, kripë, arrë moskat. Përgatitja: Përgatisim kimën duke skuqur qepën në...

Byrek me qumësht

Për kremin nevojiten: 700 gr qumësht 300 gr krem qumështi (pana) 160 gr sheqer 6 të verdha veze 2 vezë të plota 1 vanilje natyrore (ose 1 dozë vanilje pluhur) 80 gr miell misri Për petët nevojiten: ½ kg petë byreku 250 gr gjalpë Për shurupin nevojiten: 300 gr ujë 500 gr sheqer 1 lugë gjelle...

Picë me petë byreku

Përbërësit: 1 pako petë byreku të freskëta 320 g 250 g miell 12 g maja birre me sheqer 400 g domate për salcë 1 e verdhë veze 150 g proshutë cotto me feta 300 g djathë i butë Vaj ulliri, kripë, piper Përgatitja: Përgatisni brumin për picën. Krijoni një vrimë në miell dhe hidhini brenda...